对红酒感兴趣的酒友可能会发现，在中国人的餐桌上的进口红酒，有三分之一就是来自于距离我们最遥远的国家??智利，这个在中国人看来陌生又熟悉的国家，不仅提供了中国人的葡萄酒自由，还助力中国吃货实现了车厘子的自由。

智利葡萄酒有五大产区，主产区为中央山谷，从平价易饮的波尔多调配，到独具一格的智利佳美娜，再到那些在盲品中挑战顶级名庄的新秀，现在越来越多智利葡萄酒被中国的酒友熟悉，将将它们带回了餐桌。

说到智利葡萄酒，首先要说说佳美娜，

佳美娜是智利葡萄种植最多的一个葡萄品种，它也是一个非常优秀的葡萄品种，目前在智利酒庄中的高端葡萄酒调配中，几乎所有的酒庄都会用到佳美娜。

如果你佳美娜还欠缺了解，那有最简单的方法来描述的话，佳美娜的酒体很轻盈，另外这个品种的酒体介于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot）之间，有人形容智利的葡萄酒是“新世界中的旧世界”，入口之后比赤霞珠要软，但又会带着胡椒和肉桂一类的香料的香气，把它摆放在餐桌上，可以搭配的食物还是很多的，不管哪种食物都能驾驭。

正因为智利佳美娜的特性，所以智利的佳美娜成为很多国家和市场的偏爱，比如中国葡萄酒市场中，来自智利的葡萄酒就非常受宠，而且中国也成为了智利最大的葡萄酒出口国。

2、在众多拥有佳美娜的葡萄酒国家，为什么只有智利佳美娜最吸睛？

智利在佳美娜上花了大功夫，自1994年佳美娜被重新发现后，智利就一直在钻研。另一方面，智利也有非常利于佳美娜的生长环境，没有根瘤蚜灾害，这意味着什么呢？我们可以不用嫁接葡萄藤。不用嫁接让智利在这个品种上有了领先的机会，可以酿造一些非常成功的酒。

3、智利拥有什么样的风土才能让佳美娜得到最优质的生长？

佳美娜是个非常挑剔的葡萄品种，需要种植的土壤要一定的黏土，保持葡萄需要的水份，但又不能太多，肥沃的土地会阻止葡萄向下扎根。另外，它需要光照，但又不能太高的温度，而中央山谷正好合适，中央山谷的产区平均温度是30，31度，而这里的气温只有28，29度。而这更低的2度，就给我们酿造饱满但优雅的佳美娜一个机会。

智利能够成为中国进口葡萄酒中的第三位，优势非常明显，智利是拉丁美洲最早和中国签立贸易协定的国家。智利（的葡萄酒行业）从很久以前就对中国市场充满信心，我们和中国贸易一开始就涉及到葡萄酒的合作。

所以来到中国的智利葡萄酒普遍以性价比高走上中国人的餐桌，比如我们今天要给大家推荐的这款来自智利中央山谷的玫嘉葡萄酒：闻起来味道复杂。有无花果、桑葚、黑醋栗的味道。细闻则有黑巧克力的味道弥漫在皮革和烟草的芳香，入口口感醇厚；关键是价格也很诱人，领完?之后300不到就可以买到一整箱。